Детский сад → Организация питания в ДОУ

Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания и охраны здоровья воспитанников

С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих дошкольное учреждение, питание осуществляется согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В дошкольном учреждении осуществляется 4-разовое питание с плотным полдником, с интервалами приема пищи 3,5-4 часа, что обеспечивает оптимальный режим питания дошкольника в течение дня. Питание организовано в соответствии с примерным 20-дневным меню, составленным в электронной программе «Дошкольное питание» и утвержденным заведующим дошкольным учреждением.

Меню составлено с учетом возраста детей и обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается после снятия пробы старшей медицинской сестрой и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.

На все блюда, используемые для детского питания, имеются разработанные технологические карты. При составлении меню учитывается следующее: хлеб, крупы, молоко, мясо, рыба, сливочное и растительное масло, сахар, овощи и фрукты – включаются в меню ежедневно; птица, творог, сыр, яйца и кисломолочные продукты – 2-3 раза в неделю.

Питание детей организуется в помещении групповой комнаты. Приготовление блюд происходит на пищеблоке, который соответствует всем нормам СанПин. Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях под каждый вид блюда (первое, второе, третье).

Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Примерное двадцатидневное меню (холодный период)
Меню ежедневного горячего питания
Наличие диетического меню в образовательной организации – нет нуждающихся детей в лечебном и диетическом питании
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательную организацию – не предусмотрено, так как детское питание организовано дошкольным образовательным учреждением.

Пищевые продукты, поступающие в наше дошкольное учреждение, имеют санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии их санитарным правилам, хранятся с соблюдением требований СанПин и товарного соседства на складских помещениях для хранения сухих и сыпучих продуктов.

Администрацией осуществляется контроль наличия документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов питания (сертификаты, ветеринарные справки, ежедневная работа по программе «Меркурий»).